Tomme de Yenne Crémeuse

La Tomme de Yenne Crémeuse
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La Tomme de Yenne Crémeuse est un fromage moelleux et parfumé

Conditionnement : 700g
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La Tomme de Yenne Crémeuse est un fromage moelleux et parfumé à la pâte pressée non cuite, fabriqué à base de lait entier thermisé enrichi en crème pasteurisée. Affiné en cave traditionnelle pendant trois semaines, il a le goût des pâturages Savoyards. Son taux de matières grasses est de 28 %. Une forme cylindrique, une croûte grise et fleurie, c’est un fromage d’environ 800 g qui se conserve plus de trois semaines.

 

 

Fiche technique

Poids
0.740
Matière grasse sur produit fini
30 %
Conservation
4 à 8° C
Ne se conserve pas sous-vide
Type de pâte
Pressée non cuite
Affinage
3 semaines
Lait
Vache
Traitement thermique
Thermisé
Ingrédients
LAIT*, CREME DE LAIT*, FERMENTS LACTIQUES*, sel, coagulant microbien, chlorure de calcium *allergène LAIT
Végétarien
Oui
Croûtage
Fleuri
Catégorie
Montagne
Prix au kilo
16.57