Meule de Savoie "La Dent du Chat"
Fromage La Dent du Chat Agrandir l'image

Meule de Savoie "La Dent du Chat"

9,19€16,20€ TTC / kilo

  • 600g
  • 1.2 kg

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Ce fromage fin et fruité est une pâte pressée cuite à base de lait cru entier. Il se présente sous forme de meules de 50 cm de diamètre et d’une quinzaine de cm de hauteur. Chaque meule pèse de 35 à 45 kg. La croûte est dorée, de couleur paille. Au bout de 5 à 6 mois minimum d’affinage, on obtient une pâte très fine, fondante et un fromage au goût fruité.

Disponible en affinage 10-12 mois de fromages exclusivement fabriqués durant la période de pâturage (avril à octobre).

 

 

Prix au kilo 16,20
Matière grasse sur produit fini 30 %
Conservation 4 à 8° C
Type de pâte Pressée cuite
Affinage 5-8 mois
Lait Vache
Traitement thermique Cru
Ingrédients LAIT*, FERMENTS LACTIQUES*, sel, présure, chlorure de calcium *allergène LAIT
Croûtage Lavé
Catégorie Montagne

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