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| Matière grasse sur produit fini | 28 % |
| Conservation | 4 à 8° C |
| Type de pâte | Pressée non cuite |
| Affinage | 2-3 mois |
| Label | BIO |
| Lait | Vache |
| Traitement thermique | Cru |
| Ingrédients | LAIT, sel, ferments lactiques, coagulant, chlorure de calcium |
| Récompense | Médaille de Bronze C.G.A. Paris 2014 |
| Croûtage | Lavé |
