Quiche à la Tomme de Savoie

Quiche à la Tomme de Savoie

6 personnes
Préparation 45 mn
Cuisson 40 mn

Pour la pâte :

  • 250 g de farine + farine pour le plan de travail
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1 jaune d’oeuf
  • 5 cl d’eau
  • 125 g de beurre + beurre pour le moule

Pour la garniture:

  • 1 pomme de terre moyenne
  • 2 tomates en rondelles
  • 200 g de Tomme de Savoie
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 50 g de poitrine de porc fumée
  • Sel et poivre