トム・ド・モンターニュ

7,00€tax incl. TTC / kilo

  • 500g
  • 1kg

トム・ド・モンターニュの特徴は、山地で生の牛乳から作られることにあります。農場も同じ地域にあります。このような標高で手に入る家畜飼料の特性によって、アルプス山岳高地の夏季牧場独特のアロマ香がします。

イェンヌ・ポルト・ド・サヴォワ協同組合で作られるこの大きなチーズは重さが  7キロあり、外皮は灰色と白のまだらのカビで覆われています。中のチーズはとろみがあり、サクランボ大の穴が空いています。

お勧め:ラクレットにすると、通常のレシピーよりとろみが増します。

Prix au kilo
Matière grasse 25 %
Conservation 4 à 8° C
Famille Pressée non cuite
Affinage 8 semaines
Lait Vache
Traitement thermique Cru
Ingrédients Lait*, sel, ferments lactiques, présure végétarienne, chlorure de calcium
Végétarien oui
Croûtage Fleuri
Catégorie Montagne

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