Tomme au Marc de Savoie

10,40€TTC

  • 1/4 (440 g)
  • 1/2 (875 g)
  • Pièce (1.85 kg)

En voie d'extinction, la tomme au marc de raisin est un fromage peu produit, donc rare.

Cette tomme au lait cru de caractère fort au goût très aromatisé, macère dans du marc de raisin récolté à la sortie des pressoirs à vendanges et s'imprègne de son goût typique. On la consomme en général dès l'automne et jusqu'à la fin de l'hiver.

Matière grasse sur produit fini28 %
Conservation4 à 8° C
Type de pâtePressée non cuite
LaitVache
Traitement thermiquePasteurisé
IngrédientsLAIT, marc de raisin, sel, ferments lactiques, présure végétarienne, chlorure de calcium
CroûtageEnrobé

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